Silken Tofu ile Mutfakta Harikalar Yaratın

Tofu, Asya mutfağının binlerce yıllık sırrı olsa da, modern batı mutfağında ve ülkemizde hak ettiği değeri yeni yeni görmeye başlıyor. Özellikle Silken Tofu (İpeksi Tofu), yumuşak dokusu ve inanılmaz çok yönlülüğü ile vegan mutfağın "gizli kahramanı" olarak adlandırılmayı hak ediyor. Peki, Veggend Silken Tofu ile neler yapabilirsiniz?

Silken Tofu Nedir? Adından da anlaşılacağı gibi "ipeksi" bir kıvama sahip olan Silken Tofu, normal tofulara göre daha fazla su tutar ve preslenmeden üretilir. Bu sayede pürüzsüz, krema benzeri bir yapıya sahiptir. Yüksek protein kaynağı olmasının yanı sıra, tadının nötr olması onu hem tuzlu hem de tatlı tariflerin vazgeçilmezi yapar.

Tatlılardan Tuzlulara: Kullanım Alanları Birçok kişi tofuyu sadece salatada yenen tatsız bir küp olarak düşünür. Oysa Silken Tofu ile yapabileceklerinizin sınırı yoktur:

1. Vegan Cheesecake ve Mus: Yumurta veya krem peynir kullanmadan harika bir cheesecake yapmak ister misiniz? Silken Tofu, blenderdan geçirildiğinde kusursuz bir krema kıvamı alır. Çikolata veya meyveyle birleştirerek hafif ve protein dolu tatlılar hazırlayabilirsiniz.

2. Kremalı Çorbalar ve Soslar: Krema kullanmak istemediğiniz çorbalarda veya makarna soslarında, Silken Tofu harika bir bağlayıcıdır. Yemeğe ekstra yağ eklemeden yoğunluk ve protein katar.

3. Smoothie ve Shake'ler: Spor sonrası içtiğiniz meyveli smoothie'nize bir parça Silken Tofu eklemek, içeceğinizin protein değerini artırırken ona milkshake kıvamı verir.

Doğru Tofu Seçimi Veggend olarak ürettiğimiz Silken Tofu, "Sert (Firm)" yapısıyla hem dağılmadan dilimlenebilir hem de püre haline getirilebilir özelliktedir. Mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmak ve geleneksel tarifleri bitkisel bir dokunuşla yenilemek için buzdolabınızda mutlaka bir kavanoz tofu bulundurun.